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夏目饮料

枣红枣饮料加工工艺
红枣饮料 - 加工红枣醋的过程:1。
大枣工艺→材料选择→痰洗→粉碎→酒精发酵→醋醋→醋→凝固→??老化→消毒→装瓶→成品。
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工艺操作要点(1)虽然材料的选择不能作为罐装,枣汁等的剩余日期,但优质的枣醋需要优质的枣作为原料。
(2)用清水洗净日期。
如果你使用干燥天,你应该在水中浸泡24小时以使它们膨胀。
(3)破碎机用破碎机破碎纸浆。
(4)用酒精发酵将发酵碾碎的大枣放入大罐中,加入3%-5%酵母溶液,拌匀,盖上草席。
将温度调节至约30℃并每天摇动3至4次。
约5至7天后,表明醇的发酵已经结束,直到液体表面上的气泡变得非常小。
(5)酒精发酵完成后,加入含50%~60%成分的麸皮,废弃物或米饭作为松散剂,加入10%~20%醋液母液,加入少许酸性发酵液覆盖醋酸。
在酸洗过程中,将温度控制在30-35℃并每天混合3-4次以提供足够的氧气。
这种类型的大枣在10至15天后服用,经过一段时间的醋后,加入2%至3%的盐并充分混合,即醋。
将醋压榨,密封并密封。5至6天后,可以冲洗醋。
(6)倒入醋,将煮熟的蜡放入醋中。
醋由瓷砖圆筒或木桶制成,底部有一个小孔。将滤板放在离圆筒底部和滤布6到10厘米处。冷水等于从上面滴下的醋的量,它从圆筒底部的一个小孔中出来,这是生醋。
(7)每100公斤加入红枣饮料的调整量。
1公斤辣椒,0。
1公斤八角茴香(用少量水提取刺和八角形),40克焦糖水泥浆,0。
搅拌5公斤的食物酒精。
改善大枣醋的颜色,气味和味道。
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点击次数:  更新时间2019-09-22  【打印此页】  【关闭
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